《調理の話はさておき、古い物と云えば私の実家に一杯あった。というより、日常生活で当たり前に使っていた。使える物は捨てることなく、馴染んだ物を繕ったり、修理したりして使っていたので、自然と、大した価値のあるものではないが、 … 続きを読む 『仏蘭西料理と私』～No38　調理器具～【龍圡軒　四代目店主　岡野利男シェフ】