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9月

『仏蘭西料理と私』~No83 学び~【龍圡軒 四代目店主 岡野利男シェフ】

《何故か、人に教えるのは、あまり好きではありません。ましてや、教えを説くなどというのは想像もつかない。先生というのは本当に大変な仕事で、よく先生という職に就こうと思う人がいるものだ、というのが正直な感想です。 学校の教育 […]

5
9月

『仏蘭西料理と私』~No82 心の扉を開く~【龍圡軒 四代目店主 岡野利男シェフ】

《いじめのニュースを聞くと、暗鬱としたような、何とも言えぬ、実に不愉快で腹立たしい気分になってしまいます。ただ、私自身は、いじめられたり、いじめの場面に出会ったりした記憶がありません。そういう人間関係に関心がなかったから […]