4月
『仏蘭西料理と私』～No９ フランス人の誇り～【龍圡軒 四代目店主 岡野利男シェフ】
《フランス人の自意識、アイデンティティが伝わってきます。フランス人は自己顕示欲が強い、自己本位で我が強いという話を聞くことがありますが、自分を大切にして、好みをはっきり口に出して形に表すことが、個性(センス)を磨くことに […]
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祖父と丹那トンネルと父 ～戦略的意義、活断層、そして土地選び～
https://www.saibouken.or.jp/wp-admin/post.php?post=1870&action=edit
4月
『仏蘭西料理と私』～No８ フランス社会で生きることを決める～【龍圡軒 四代目店主 岡野利男シェフ】
《 単身渡仏して、ノイローゼになったにも関わらず、「フランス社会で生きることを決める」。何かを追い求め、追究しようとしたときの、１８歳のエネルギー、人間の力強さを感じます。そのエネルギーの源となり、支えとなったのは、目的 […]
