26
2月

『仏蘭西料理と私』~No51 感謝~【龍圡軒 四代目店主 岡野利男シェフ】

《毎回の標題は、私が岡野さんのエッセーに目を通して、感じたことを掲げさせていただいている。今回、感じたのは「感謝」。 もともと「感」は、さかのぼれば、神の意に感応する、神意を動かすという意味からきていて、心を動かす、感じ […]

24
2月

メンタルヘルスケア ~No52 他者とのつながり〔つながりの意識、そして愛〕(その2)~

2 感謝のつながり ■ありがとう ありがとうの語源、「有り難し(ありがたし)」は、「有る(ある)こと」が「難い(かたい)」という意味で、本来は「滅多にない」や「珍しくて貴重だ」という意味でした。 形容詞「有り難し(ありが […]

19
2月

『仏蘭西料理と私』~No50 反省~【龍圡軒 四代目店主 岡野利男シェフ】

《富士学校の普通科部長に着任したとき、毎朝部員が3分間スピーチをする恒例になっていた。毎回、部長がコメントすることになっているというので、3分間スピーチにコメントは入らないだろうと言うと、それもまた恒例で、話の長い人は1 […]

17
2月

メンタルヘルスケア ~No52 他者とのつながり〔つながりの意識、そして愛〕(その1)~

1 人とのつながり~挨拶、返事~ ■挨拶 挨拶の「挨」は“押す”、「拶」は“押し返す”の意で、本来は禅僧の「知識考案」における「受け答え」をさす語で、それが一般に使われるようになったものです。  「おはよう」は、「お早く […]