28
12月

情報集めと読書と感性と・・・『木を植えた男』(ジャン・ジオノ原作、フレデリック・バック絵、あすなろ書房)

最近、とんと本を読まなくなった。 情報を得るために、相当な量の情報資料に目を通しているのだが、「本を読んでいる」気にはまったくならない。 必要なものを「探している」だけなのだろう。 今年、FBで読書クラブのお誘いが来たの […]

21
12月

『仏蘭西料理と私』~No99 新橋、新市庁舎・・・~【龍圡軒 四代目店主 岡野利男シェフ】

《20年ほど前、1級建築士で活躍されている方から「100年保つものを設計するのは可能なのだが、建築技術、素材などの進歩や社会全体の変化への適応などを考えると、5~60年ごとに立て直すことを前提として建築することは合理的な […]

7
12月

『仏蘭西料理と私』~No97 今、やるべきこと~【龍圡軒 四代目店主 岡野利男シェフ】

《コロナになって、色々な変化があります。客商売のレストランや娯楽、商店などの人たちなどの大変な話を聞くと、自分は幸せだなと思ってしまいます。 仕事での外出や付き合いの時間が減って、家庭で過ごす時間が増えているのですが、悪 […]