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5月

『仏蘭西料理と私』~No22 面白いフランスの知人たち~【龍圡軒 四代目店主 岡野利男シェフ】

《岡野さんのお話には、人の繋がり「ご縁」の広さに驚かされ、「世界人類皆兄弟」みたいな気分になります。人に対する暖かさが、そうさせているのでしょう。家族、血縁、地縁、義理人情は、世界共通のもので、こういう価値観を、日本人は […]

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5月

『仏蘭西料理と私』~No17 大人にしてくれた話~【龍圡軒 四代目店主 岡野利男シェフ】

《 部隊に赴任したばかりの頃は、幹部だとはいえまったくの小僧っ子で、しかも周囲の幹部は部内叩き上げの大ベテランばかり。陸曹には「幹部なのにそんなことも知らんのか」などと言われながら、部下、後輩を指導する後ろ姿を見せられ、 […]