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1月

『仏蘭西料理と私』~No45 「かなしい」話~【龍圡軒 四代目店主 岡野利男シェフ】

《「かなし」という言葉は、心が痛むさまを表す古語で、とても切ない、心苦しいさまさまなどを意味する表現だとされています。 この「かなし」に、漢字では「愛し」(①しみじみとかわいい。いとしい。②身にしみておもしろい。すばらし […]